Victoria Kondysenko 0
Если вы любите все острое и ароматное, то этот рецепт для вас. Выбирайте спелые сливы, острый перец, чеснок и различные специи, чтобы создать пикантный соус. Аджика по-грузински идеально подходит для маринования мяса или использования как дип для овощей.
Ингредиенты
- Сливы – 1.5 кг
- Острый красный перец – 2 штуки
- Чеснок – 1 головка
- Хмели-сунели – 1 ст.л.
- Кинза – 1 пучок
- Соль – 2 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Уксус – 1 ст.л.
- Паприка – 1 ст.л.
- Специи и приправы – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Удалите из слив косточки и оставьте на пару часов, чтобы они пустили сок.
Протушите 20 минут и пропустите через мясорубку или измельчите блендером.
Точно так же измельчите перец, чеснок и кинзу.
Смешайте все ингредиенты и протушите аджику еще 40-50 минут.
Добавьте уксус и закатайте аджику в стерильные банки.