МЕНЮ Home

Безупречный домашний сыр



Сыр похож на адыгейский.

Ингредиенты:

— молоко — 1 литр
— соль крупная — 1 ст.л
— сметана — 200 мл
— куриные яйца — 3 шт

Приготовление:

  1. Молоко налить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь и довести до кипения.
  2. В сметану вбить яйца, хорошо перемешать до однородной массы и тонкой струйкой влить в кипящее молоко, варить помешивая 3-4 минуты.
  3. Когда появятся крупные хлопья снять с огня и процедить через марлю.
  4. Отжать, плотно завязать марлю и поставить на ночь под гнет, убрав в холодильник.
  5. Можно в процессе приготовления добавить мелко нарезанную зелень укропа

Готово!

Рубрика: Другие рецепты