Список ингредиентов:
— мука — 3 ст.л.
— яйцо куриное — 1 шт.
— свекольный сок — 80 мл
— растительное масло — 2 ст.л.
— сливочный творожный сыр — 100 г
— сметана — 2 ст.л.
— хрен (готовый в банках) — 1 ст.л.
— красная рыба малосольная — 150 г
— соль — по вкусу
— лимонный перец
— орехи грецкие — 60 г
— салатные листья
Способ приготовления
Взбиваем яйцо, добавляем соль, муку, свекольный сок и хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков. В конце добавляем растительное масло и еще раз перемешиваем.
Выпекаем блины на горячей сковороде, смазанной растительным маслом, с обеих сторон.
Блины готовы и мы приступаем к приготовлению намазки.
Для этого к творожному сыру добавляем хрен, перец, соль, измельченные орехи и перемешиваем до однородной массы.
На блины наносим намазку, разравниваем. На один край кладем листья салата, их смазываем намазкой, сверху выкладываем красную рыбу.
Сворачиваем блин рулетиком и отправляем в холодильник на полчаса, завернув в пищевую пленку.
Затем нарезаем кусочками и наслаждаемся чудесной закуской!
Приятного аппетита!
