Все мы с детства знаем, что самой полезной кашей можно назвать овсянку. Однако диетологи предупреждают, что не всем ее можно употреблять. Специалисты не только назвали такую категорию граждан, но и указали причины.
Овсянка каждый день, да или нет
Овсянка – это питательный и калорийный продукт. Тем не менее есть ее каждый день не стоит.
Если человек стремится сбросить лишний вес, но при этом ежедневно начинает свой день с тарелки такой каши, то о хорошем и быстром результате похудения можно забыть.
Кому нельзя есть овсянку
Овсянка – самая доступная каша, популярный завтрак. В овсяных хлопьях содержится много микроэлементов, органических кислот, витаминов, благодаря которым организм работает правильно. Несмотря на всю свою пользу, отмечает гастроэнтеролог, овсяная каша может быть вредна в основном для людей с определенными заболеваниями.
Помимо этого, каша может вызвать развитие болезни под названием «целиакия». Недуг характеризуется тем, что ворсинки кишечника перестают всасывать питательные вещества, и возникает непереносимость глютена — белка, содержащегося в злаках. Вследствие этого ухудшается процесс пищеварения.
«Особенно вредны для органов ЖКТ измельченные хлопья быстрого приготовления. В подобных продуктах содержится мало полезной клетчатки и много крахмала. Последний, попадая в желудок, переваривается и образует сахар, способствуя повышению глюкозы в крови и образованию жировых прослоек».
Овсяную кашу нельзя употреблять людям, имеющим проблемы с почками. Зерно богато протеинами, а они негативно влияют на организм при назначенной безбелковой диете, предупреждает врач.
Овсяная каша содержит в себе фитиновую кислоту, которая вымывает кальций из костной ткани. В связи с этим костная и мышечная ткани не могут полностью сформироваться, вызывая остеопороз — постепенное уменьшение костной массы, отмечает гастроэнтеролог.
Польза и вред овсянки
Очищенная крупа, хлопья и мука обладают высокими питательными свойствами. В состав овсянки входят:
- белок;
- линолевая кислота;
- лецитин;
- клетчатка;
- витамины А, группы В, Е, К и РР;
- минеральные вещества, такие как натрий, калий, магний, кальций, железо и другие жизненно необходимые организму человека питательные вещества.
Эти витамины участвуют в обмене веществ организма и улучшают его.
Вред есть, но он не так велик, как полезные свойства овсяных хлопьев. Стоит помнить о том, что все полезно в меру, так и с овсяной кашей. При частом ее употреблении вред может превысить полезное воздействие овсянки. Фитиновая кислота, входящая в состав овсянки, накапливается в организме и вызывает вымывание кальция из костной ткани.