Как несложно догадаться, джем из винограда с агар-агаром – это вариант традиционного джема, который готовится с использованием агар-агара вместо обычного желатина. Это натуральное и безопасное вещество помогает джему сохранять свою текстуру и структуру дольше.
Ингредиенты
- Виноград – 1 кг
- Агар-агар – 10 г
- Сахар – 700 г
Пошаговый рецепт приготовления
Измельчите виноград блендером или пропустите через мясорубку.
Перетрите через сито от косточек при желании.
Добавьте в пюре агар, перемешайте и оставьте на 20 минут.
Добавьте сахар, доведите заготовку до кипения и проварите джем 7 минут на слабом огне.
Закатайте его в стерильные банки.