Хотите приготовить вкусное лечо? Сварите его из огурцов с помидорами! Отличная альтернатива кабачкам и баклажанам. А еще использовать можно даже переросшие и некрасивые огурцы. Обычно стоимость их в несколько раз дешевле.
Ингредиенты
- Огурцы – 1,5 кг
- Помидоры – 2 кг
- Морковь – 400 г
- Лук – 200 г
- Растительное масло – 100 мл
- Лимонная кислота – 1 ч.л.
- Сахар – 100 г
- Соль – 60 г
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры очистите от кожуры, мелко нарежьте и сложите в глубокую кастрюлю.
Нарежьте морковь, огурцы и очищенный лук.
В кастрюлю с томатной массой всыпьте сахар и соль. Накройте крышкой и прокипятите 15 минут.
Добавьте измельченные овощи, лимонную кислоту, масло и варите еще 20 минут.
Разложите лечо по стерилизованным банкам, закатайте и переверните вверх дном.