РоманЪ 0
Этот рецепт маринованных корнишонов с горчицей – мой семейный фаворит! Они получаются хрустящими, ароматными и с нежным привкусом специй. И, конечно, приятный бонус – такими корнишонами можно наслаждаться круглый год.
Ингредиенты
- Корнишоны – 1 кг
- Вода – 1.2 л
- Семена горчицы – 1 ст.л.
- Сахар – 5 ст.л.
- Соль – 2 ст.л.
- Чеснок – 4 зубчика
- Лавровый лист – 4 штуки
- Укроп – 4 зонтика
- Листья смородины – 4 штуки
- Листья вишни – 4 штуки
- Душистый перец – 4 горошины
- Черный перец – 4 горошины
- Гвоздика – 4 бутона
- Уксус – 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Замочите корнишоны на пару часов в холодной воде.
Разложите в стерильные банки все добавки и корнишоны.
Залейте кипятком и оставьте на полчаса под крышкой. Слейте эту воду.
Вскипятите чистую воду для маринада с солью, сахаром и уксусом. Проварите 2-3 минуты.
Залейте корнишоны маринадом и закатайте на зиму.