Andrii Kyselov 0
Если всевозможные закрутки из помидоров уже заготовлены, ловите необычный рецепт в копилочку. Сегодня приготовим на зиму оригинальную закуску 2 в 1 из капусты и помидоров. Маринад простой, результат — отличный. Количество ингредиентов указано на 1 банку.
Ингредиенты
- Капуста – 150 г
- Помидоры – 400 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Укроп – 20 г
- Лавровый лист – 1 шт.
- Вода – сколько войдет в банку
- Уксус (9%) – 15 мл
- Сахар – 20 г
- Соль – 10 г
Пошаговый рецепт приготовления
На дно заранее простерилизованной банки поместите промытую веточку укропа, очищенные зубчики чеснока и лавровый лист.
Капусту нашинкуйте, помидоры промойте.
В банку выложите слой капусты, затем помидоры и снова слой капусты.
Вскипятите воду и кипятком залейте овощи в банке до верха. Банку прикройте стерильной крышкой и оставьте для прогрева на 20 минут.
Затем воду из банки слейте в сотейник и снова доведите до кипения. Прикройте заготовку крышкой и оставьте еще на 20 минут.
В третий раз слейте воду из банки в сотейник, добавьте соль, сахар и уксус, доведите до кипения.
Кипящим маринадом залейте овощи в банке и закатайте. Банку переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Остывшую заготовку перенесите на хранение в прохладное темное место.