МЕНЮ Home

Наивкуснейшая капустка



Мои близкие без ума от этой закуски, все ее любят, этот рецепт маринованной капусты самый простой из всех, но такой вкусный, просто объедение!

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 3 кг
Лук репчатый — 500 г
Морковь — 500 г
Перец болгарский — 500 г
Сахар — 175 г
Соль — 2 ст. л. (полные с горкой)
Масло растительное — 250 мл
Уксус (9%) — 250 мл

Приготовление

  • Готовим все ингредиенты. Лук режем полукольцами.
  • Морковь шинкуем на крупной терке (можно как для корейской морковки).
  • Болгарский перец режем тонкими полосками.
  • Отмеряем соль, сахар, растительное масло и уксус.
  • Нашинкованную капусту сложить в таз.
  • Добавить слоями морковь, лук, болгарский перец, соль, сахар и уксус.
  • Все перемешать. НО НЕ МЯТЬ!!!
  • Оставить в тазике на 2 дня при комнатной температуре.
  • Два раза в день аккуратно перемешивать. Можно накрыть пленкой, чтобы не заветривалось.
  • Затем разложить по банкам или другим емкостям и поставить в холодильник.

Можно кушать!

Рубрика: Овощи