Приготовленные по этому рецепту, острые огурцы по-корейски получаются настолько вкусными, что их можно есть прямо из банки! Я люблю заготовить их на зиму впрок, чтобы всегда иметь под рукой кусочек лета в виде острых, хрустящих огурчиков. Попробуйте и вы!
Ингредиенты
- Огурцы – 2 кг
- Уксус – 100 мл
- Растительное масло – 100 мл
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Кунжут – 1 ст.л.
- Чеснок – 0.5 головки
- Перец чили – 1-2 штуки
- Соль – 1 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Специи и приправы (корейские) – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте огурцы соломкой, измельчите чеснок и чили, а кунжут обжарьте на сухой сковороде.
Смешайте вместе все ингредиенты из рецепта и оставьте на 2 часа.
Плотно уложите огурцы в стерильные банки и простерилизуйте их 20 минут в кипящей воде.
Закатайте закуску на зиму.