Vasyl 0
Представляю вашему вниманию овощной вариант популярной некогда консервы «Завтрак туриста». Перец с рисом готовится по такому же принципу только быстрее. Вместо помидоров можно использовать кетчуп, томатную пасту, соус или сок.
Ингредиенты
- Болгарский перец – 1 кг
- Морковь – 300 г
- Лук – 300 г
- Чеснок – 50 г
- Рис – 400 г
- Растительное масло – 60 мл
- Уксус – 60 мл
- Соль – 50 г
- Вода – 800 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Мелко нарежьте помидоры, очищенные болгарский перец и лук.
Морковь натрите на крупной терке.
Рис всыпьте в кипящую воду, проварите 10 минут и откиньте на дуршлаг.
Обжарьте лук с морковью на масле 5 минут.
Всыпьте болгарский перец, рис и помидоры. Накройте крышкой и тушите 15 минут на слабом огне.
Добавьте соль, пропущенный через пресс чеснок, уксус и потомите 2 минуты.
Разложите в чистые сухие банки, закатайте, переверните вверх дном и хорошенько укутайте.