zhannaz 0
Любите остренькие закуски? Тогда вам наверняка понравятся консервированные помидоры с имбирем. Такая добавка делает овощи не только жгучими, но и ароматными. А в сезон простуды — это еще и дополнительный источник витаминов.
Ингредиенты
- Помидоры – 5 кг
- Имбирь (корень) – 5 сантиметров
- Чеснок – 5 зубчиков
- Петрушка – 20 г
- Укроп – 20 г
- Черный перец (горошком) – 0,5 ч.л.
- Сахар – 160 г
- Соль – 150 г
- Уксус – 150 мл
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
Промойте зелень и помидоры. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте крупными кусочками. Корень имбиря очистите и нарежьте.
В стерилизованные банки поместите петрушку, укроп, чеснок, имбирь и черный перец.
Плотно уложите помидоры. Периодически встряхивайте, чтобы овощи улеглись плотнее.
Влейте крутой кипяток и оставьте под крышкой на полчаса.
Слейте воду в кастрюлю и снова доведите до кипения.
В банки с помидорами всыпьте сахар и соль.
Влейте уксус, кипящую воду и закатайте. Переверните банки вверх дном и укутайте толстым полотенцем.