Тесто на кипятке. Болгарские чебуреки с творогом!
Ингредиенты:
Тесто:
Масло сливочное – 90 гр.
Вода кипяток – 200 мл.
Мука – 400 гр.
Начинка:
Творог – 500 гр.
Лук зеленый – 5 шт.
Соль – 0,5 ч.л.
Приготовление
- Для начала приготовим тесто. В глубокую миску кладите 90 гр. сливочного масла комнатной температуры.
- Залейте стаканом кипятка. Размешайте чтобы масло растаяло.
- Теперь постепенно добавляя муку, замесите тесто. Делать все нужно быстро, чтобы вода не остыла. В итоге вы получите очень мягкое, эластичное тесто. Которое не липнет к рукам.
- Для начинки возьмите 500 гр. творога.
- Добавьте мелко порезанный зеленый лук. И пол чайной ложки соли.
- Перемешайте хорошенько. Начинка готова.
- Теперь отделите небольшой кусок и раскатайте его в круг. Присыпайте мукой.
- Выложите начинку на одну сторону и накройте второй сторон.
- Скрепите края вилкой и при необходимости срежьте края.
- В сковороде нагрейте масло и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
