Многие люди не берутся за еду, предварительно не заправив ее чем-нибудь. В ход идут сметана, майонез, кетчуп и т.д. Я хотел бы предложить вам рецепт приготовления вкуснейшего белого соуса, который придаст блюдам изысканный вкус, и вы с большим удовольствием будете есть любую, даже самую обычную пищу. Рецепт соуса очень прост, а ингредиенты можно найти в любом магазине.
Ингредиенты:
- Сметана (чем она будет жирнее и гуще, тем лучше) – 450-500 гр.;
- Майонез – 450-500 гр.;
- Кинза – 2 пучка;
- Чеснок – 2 головки;
- Ядра грецких орехов – 150 гр.;
- Соль и перец по вкусу.
Количество и массу ингредиентов подбирайте в процессе приготовления самостоятельно, готовьте соус на свой вкус. Я предлагаю вариант, который устраивает лично меня. Просто почаще пробуйте то, что у вас получается в процессе.
Приготовление:
- В подходящую посуду для замешивания соуса выкладываем майонез и сметану, хорошо перемешиваем.
- Ядра грецких орехов нужно мелко порезать или растолочь, но при этом не следует превращать их в муку, поскольку главная фишка соуса состоит в хорошей пропитке орехов и том вкусе, который они дают, попадая на зуб. Идеальным будет размер гречневой крупинки.
- Орехи отправляем в соус в первую очередь, поскольку они дольше остальных ингредиентов будут пропитываться. Тщательно перемешиваем их в сметано-майонезной массе.
- Далее давим в соус чеснок, периодически перемешивайте и пробуйте. Как только поймете, что его достаточно, перейдем к кинзе.
- Кинза в этом соусе – основной ингредиент, ее не заменить ни укропом, ни петрушкой. Даже если вы ее не любите, ее нужно добавить хотя бы немного. Кстати, возможно после приготовления этого соуса ваше негативное к ней отношение изменится. В среднем на такой объем идет пара пучков. Их мелко крошим, отрезав ненужные хвосты, и добавляем в соус. Все тщательно перемешиваем.
- Последний штрих – это соль и перец, здесь полагайтесь на свои вкусовые предпочтения. После этого соус еще раз перемешиваем.
- Наш белый соус готов, но ему еще нужно дать немного настояться для полной пропитки всех ингредиентов. Достаточно подержать его в холодильнике 1,5-2 часа.