Есть много разных рецептов варенья из ревеня, но я предпочитаю классический. Пускай своеобразный цвет лакомства вас не пугает, потому что вкус у него – выше всяческих похвал. Это одна из самых необычных заготовок, которую можно легко приготовить дома из минимума ингредиентов!
Ингредиенты
- Ревень – 1 кг
- Сахар – 1 кг
Пошаговый рецепт приготовления
Тщательно промойте черешки ревеня и снимите с них верхнюю кожицу.
Нарежьте их мелким кубиком размером не более 7-10 мм. Важно, чтобы все кусочки были примерно одинаковыми.
Сложите ревень в эмалированную емкость, засыпьте сахаром в пропорции 1:1, перемешайте и оставьте на ночь.
Доведите массу до кипения, снимите с огня и дайте полностью остыть. Обязательно снимайте пену по мере появления.
Через 5-6 часов проварите варенье еще 5 минут, снова снимите с огня и оставьте еще на 5-6 часов.
Проварите массу в последний третий раз и закатайте по банкам.