Veronika Idiyat 0
Казалось бы, что может быть проще обыкновенного яблочного варенья. Но даже его можно преобразить до неузнаваемости – достаточно всего лишь добавить немного остроты. Тем более, яблоки всегда очень хорошо сочетаются со специями.
Ингредиенты
- Яблоки – 500 г
- Острый красный перец – 1 стручок
- Сахар – 150 г
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Тимьян – 2 веточки
- Розмарин – 1 веточка
- Лавровый лист – 1 штука
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите яблоки от кожицы, вырежьте серединку и мелко нарежьте по вкусу.
Добавьте к ним лимонный сок, измельченный острый перец, целый лавровый лист и веточки тимьяна и розмарина. Засыпьте сахаром и оставьте на 2 часа.
Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите 15 минут на маленьком огне, помешивая.
Уберите веточки и лавровый лист и еще немного проварите джем до желаемой консистенции.
Дайте массе немного остыть, измельчите ее блендером, снова доведите до кипения и закатайте в банки.