МЕНЮ Home

Заготовка Ачучук



Несколько лет закатываю такую заготовку. Помидоры получаются как свежие, прекрасно хранятся в квартире. Зимой их можно использовать для приготовления салата, пиццы или овощного рагу.

Список ингредиентов

помидоры — сколько войдёт в банку

Способ приготовления

  • На помидорах сделать надрезы в районе плодоножки и опустить на 1 минуту в кипяток.
  • Снять с помидоров шкурку и разрезать на 4-8 частей (как больше нравится).
  • Банки и крышки предварительно следует прокипятить.
  • Сложить помидоры в широкую кастрюлю. Включить огонь, кастрюлю прикрыть крышкой и дождаться первого «булька», перемешать помидоры ложкой.
  • Наполнить сразу же помидорами подготовленные банки и закатать. Складывать помидоры лучше в горячую тару.
  • Укутать банки до полного остывания, перевернув их на крышку.

Вкусной вам зимы!

Рубрика: Овощи