0
Сезонное закарпатское лечо – отличный способ сохранить летнее настроение на зиму. В ход идут самые свежие молодые овощи с добавлением ароматных специй и уксуса. Этот рецепт прост в приготовлении и идеально подходит для заготовки на зиму.
Ингредиенты
- Болгарский перец – 1 кг
- Лук – 200 г
- Помидоры – 500 г
- Копченая колбаса – 200 г
- Паприка – 3 ч.л.
- Яблочный уксус – 100 мл
- Соль – 2 ст.л.
- Специи и приправы – 1 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Растительное масло – 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Произвольно нарежьте все овощи.
Обжарьте в масле лук. Добавьте перец и через 10 минут — помидоры.
Тушите овощи полчаса и добавьте нарезанные колбаски.
Тушите еще полчаса и добавьте уксус и все специи.
Протушите лечо еще 5 минут и закатайте в стерильные банки.