Интересный вариант закуски на праздничный стол. Тарталетки удобно брать. Такая сельдь со свеклой первая исчезнет со стола!
Ингредиенты:
- тарталетки – 8-10 шт.;
- филе малосольной сельди – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- свекла – 1 шт.;
- яблоко – 1 шт.;
- лимон – 2 шт.;
- горчица – 2 ч. л.;
- масло растительное – 150 г;
- молоко 3,2% — 150 г;
- зеленый лук;
- соль;
- перец черный молотый.
Способ приготовления:
- Заправлять закуску необходимо домашним майонезом.
- Приготовим майонез.
- В глубокую емкость налить 150 мл растительного масла и 150 мл холодного молока высокой жирности. Взбивать около 5 минут погружным блендером. Затем добавить 1 ч. л. горчицы, соль, перец. Не переставая взбивать добавить 1-1,5 ст. л сока лимона.
- Через несколько минут добавить еще 1 ч. л. горчицы и взбивать еще 30 секунд.
- Поставить майонез в холодильник на 1-2 часа.
- Собираем закуску.
- Лук нарезать мелко, полить его соком половины лимона.
- Яблоко очистить, удалить сердцевину и нарезать на небольшие кусочки.
- Нарезать филе сельди на мелкие кубики.
- Запеченную свеклу натереть на средней терке.
- Смешать ингредиенты в миске и заправить 3 ст. л. домашнего майонеза.
- Положить массу в тарталетки, посыпать мелко нарезанным зеленым луком.